Mat och vatten

Inlägg om mat och vatten

Brunt vatten smakar äckligt!

av

För en tid sedan fick en av grannarna någon form av badrumsrenovering där vattnet stängdes av under den dag då arbetet pågick. För oss som grannar påverkade det givetvis både dricksvatten, dusch och toalett. Och när vattnet sedan sattes på efter att arbetet avslutats var det färgat i en härlig rostbrun färg.

Då är det tur att man redan har ett litet lager med vatten som man kan dricka, tvätta sig med eller använda för att spola toaletten. Frågan är hur många av mina grannar som är så framsynta och tappat upp vatten för att det åtminstone skulle räcka under dagen. Troligtvis ingen.

Läs mer om ämnet i inlägget: Hjälp! Inget vatten – Vattenlagringens ABC

Har du en konservöppnare?

av

Soldatens ÄrtsoppaDet är egentligen intressant hur hjärnkontoret sätts igång när man läser böcker. Fler borde läsa, eller åtminstone lyssna, på böcker. Jag förstår inte när jag idag hör kollegor, och förut hörde klasskamrater som inte läst en riktig bok.

Frågan gäller konservöppnare. Nu menar jag inte den klassiska Röda Clara, utan en traditionell öppnare utan rörliga delar. Har du någon i besticklådan, och när använde du sen senast? Nu talar jag alltså inte om den som finns på Victorinox klassiska armékniv, även om alla också borde ha en sådan i byrålådan.

Många ser, utöver torrvaror så som pasta och ris, konserver som  bra att förvara i sitt matförråd eftersom det inte är en kylvara och ofta har lång hållbarhet. Men om man saknar verktyg för att öppna burken får man stå där som ett fån. Förresten, har moderna människor födda på 80- och 90-talen korkskruv hemma, eller är det en bag-in-box-generation?

Huvudkaraktären i bokserien 299 Days av Glen Tate, Grant Matson, har i boken köpt på sig ett mindre lager av konservöppnare och lagt en i varje plastlåda där han förvarar konservburkar. Är inte det ganska smart, att förvara verktyg nära det de ska användas till, då vet man var de finns och slipper rota igenom en hel kökslåda.

Alla färskvaror är borta redan på eftermiddagen

av
Kött på grill
Merete Veian / CC By-SA

Igår sändes avsnittet ”Latheten och den färdiga matkassen” i  Sveriges Radio P1, om att vi köper mer halv- och helfabrikat och att industrin med färdiga matkassar som levereras hem sakta växer.

Anders Jacobsson, marknadsansvarig på Mat.se berättar, ungefär 15 minuter in i programmet, att det som beställts under natten och levererats till lagret på morgonen levereras till kunderna under dagen och alla färskvaror är borta redan på eftermiddagen.

Jag kan tänka mig att det är bekvämt att handla mat via nätet och få det levererat, direkt hem till dörren. Tyvärr verkar systemet vara otroligt känsligt. Vad händer om leveranserna av färskvaror till matdistributörerna upphör, exempelvis på grund av strejk eller någon händelse man inte planerat för?

Nu kanske du tänker att man som sista utväg kan gå till matbutiken runt hörnet. Idag kan vi det. Även om de också har små lager. Det är inte nutiden, utan framtiden jag oroar mig för. Vad händer om tio år? Kommer majoriteten välja matkassar på internet, och vad händer med ansvarsprincipen om man litar på att matbilen kommer varje vecka?

Använder du matkassar?

Regeringen utreder dricksvattenförsörjningen

av

Vattendunk 10 literRegeringen har beslutat att ge en utredare i uppdrag att analysera och kartlägga vilka utmaningar som finns, granska kontrollen av dricksvatten och lägga fram förslag bland annat hur krisberedskapen kan bli bättre. Det skriver tidningen Riksdag och Departement i sin nätupplaga.

Att regeringen och landsbygdsminister Eskil Erlandsson (C) nu tar tag i dricksvattenförsörjningen i Sverige och väljer att tillsätta en utredning så att man i framtiden kan säkra upp, och modernisera, vatten- och avloppssystemen är ett steg i rätt riktning. Precis som Erlandsson säger i artikeln är dricksvattnet vårt viktigaste livsmedel och en förutsättning för att samhället ska fungera.

Det har blivit allt vanligare med avbrott i dricksvattenförsörjningen till följd av en allt äldre infrastruktur där många vattenledningar är uppåt ett sekel gamla. Samtidigt har vi fått fler parasiter, som Cryptosporidium, och virus som förorenar våra ytvattentäkter, precis som jag skrev i går.

Första delen av uppdraget ska redovisas vid halvårsskiftet nästa år, men utredningen pågår ytterligare ett år till 2015.

Skyfall i Göteborg kan förgifta dricksvattnet

av
Bild på tandborste i mugg
Foto Jhoc, Creative Commons

Svenska Dagbladets nätupplaga uppmärksammar i dag att forskare vid Umeå universitet hittat ett samband mellan magsjuka och ökade regnmängder i Göta älv, som många hushåll i Göteborgsområdet får sitt dricksvaten ifrån. Antalet förfrågningar till sjukvårdsupplysningen i Göteborg ökar med 20 procent under en vecka om det regnat minst 25 mm under ett dygn.

Samtidigt tror man inte att det är unikt för Göteborg, utan att man kommer att få liknande resultat där man använder ytvatten, till exempel från Mälaren. Men doktoranden Andreas Tornevi är också snabb på att poängtera att Göta älv är mer utsatt av avloppsrening från kommuner uppströms.

Enligt SvD får hälften av alla svenskar sitt kranvatten från olika ytvattentäkter. Är det så att vi litar för mycket på dricksvattnet, på att avlopps- och dricksvattenrening ska fungera och att kommuner och tekniker inte ska klanta sig? Behöver vi som hushåll ha ett eget vattenfilter för att klara oss mot parasiter, utsläpp och ett förändrat klimat som ger mer och skadligare nederbörd?